Las tendencias tecnológicas están impulsando el sector de Gran Consumo

La digitalización de la industria está progresando a pesar de las barreras que preocupan y frenan a las organizaciones, en las que destacan la falta de profesionales cualificados, la adopción de medidas de Ciberseguridad y la problemática del ahorro energético. Una transformación que apuesta por tecnologías habilitadoras para conseguir industrias inteligentes que sean altamente flexibles y eficientes, capaces de integrar cadenas de valor colaborativas y que respondan a la demanda del mercado en cuanto a sostenibilidad, transparencia y personalización.

Los nuevos retos que presenta la Industria 4.0, la digitalización y las nuevas tendencias tecnológicas están cambiando el modelo productivo de sectores como el alimentario. Conscientes de ello, dentro del Programa Sectorial impulsado por enerTIC, se ha organizado un punto de encuentro entre los directivos y responsables más destacados del Sector Gran Consumo (Fabricantes de Alimentación y Bebidas) y los principales proveedores de soluciones tecnológicas, en los que destaca la experiencia de GMV.

El objetivo de este encuentro ha sido identificar retos y oportunidades de las TICs en materia de Transformación Digital, Eficiencia Energética, Innovación y Sostenibilidad; conocer las principales barreras que deben superar; divulgar las nuevas tecnologías como vía para una mayor competitividad; y estimular la innovación con soluciones de ahorro energético adaptadas a la Industria 4.0.

En cuanto a las soluciones tecnológicas, los participantes de la jornada han comentado la puesta en marcha de sistemas de gestión basados en Big Data y Machine Learning que les ayudan a capturar información, exportarla y analizarla del modo más adecuado para tomar decisiones que ayuden a la eficiencia energética. En esta línea, también se ha destacado la necesidad de utilizar servicios en la nube en modalidad as a service para evitar la rápida obsolescencia de algunas tecnologías o la monitorización y trazabilidad de equipos, plantas y procesos de fabricación para identificar posibles ahorros de energía. Todas estas tecnologías integradas son una ventaja para el negocio y para la sociedad, pero a la hora de implementarlas es imprescindible tener en cuenta la Ciberseguridad y la interoperabilidad. “Desarrollar tecnologías habilitadoras en el sector alimentación y bebidas supone hablar de eficiencia y competitividad. Es necesario desarrollar sistemas de gestión modulares, interoperables y escalables basados en las tecnologías habilitadoras que consigan tanto los objetivos a corto plazo (ahorro de costes, optimización en el uso de la energía y mejora de la productividad) como a largo plazo (autonomía y nuevos modelos de negocio) sin que las organizaciones tengan que modificar su estrategia de desarrollo tecnológico de forma periódica en función de los avances concretos” comenta Miguel Hormigo, Team Leader de Industria 4.0 en GMV.

Al final de la jornada se citaron una serie de conclusiones que suponen un valor por el que apostar y cuyo reporte supondrá un gran avance hacia un sector más preparado y eficiente. Una de las conclusiones mencionadas es el compromiso de acometer proyectos globales de transformación digital que permitan la toma de decisiones rápidas y efectivas para mejorar la eficiencia energética.